Para el chef Rodrigo Llanes la gastronomía implica despertar los sabores y las sensaciones para que el comensal disfrute con todos sus sentidos: la vista, el tacto,  el aroma y el gusto, por eso en estas fechas deleita a sus clientes con la elaboración de chocolates artesanales, reuniendo las mejores recetas artesanales de todo el mundo.

Estas delicias se elaboran sin moldes, en un proceso lento y complejo, donde se hace una serie de pastas en cuatro etapas: elaboración del relleno, la formación, primer y segundo baños de chocolate.

Se puede disfrutar del sabor de trufas al brandy, rocas de avellana, cardos nevados de naranja, delicias de pistache, delfines de almendra y cerezas al coñac

El chef Rodrigo Llanes, fundador y creador gastronómico del restaurante El Jolgorio, se ha destacado en el mundo culinario mexicano desde hace varios años.

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